Cheddar cheese 500 gm (চেডার চীজ ৫০০ গ্রাম)

চেডার চীজ হল একটি প্রাকৃতিক চীজ যা ভুলণামূলকভাবে শক্ত, হালকা হলুদ থেকে গাঢ় কমলা রঙের এবং তীক্ষ্ণ স্বাদযুক্ত। এই চীজকে সাধারণত কয়েক মাস থেকে কয়েক বছর পর্যন্ত নির্দিষ্ট তাপমাত্রা এবং আদ্রতায় পরিপক্ব করা হয়। বয়স বাড়ার সাথে সাথে এর স্বাদ, গন্ধ, আকার, গঠন এবং পুষ্টি গুণাগুন বাড়তে থাকে। এতে প্রায় ৪০% আদ্রতা থাকায় অনেক দিন যাবত সংরক্ষণ করা যায়। পুষ্টি গুনাগুণের বিবেচনায় এতে রয়েছে প্রায় ৩৫% ফ্যাট এবং ২৫% পোটিন। বিশ্বের সর্বাধিক জনপ্রিয় চীজ হিসেবে এটি সুখ্যাতি অর্জন করেছে। এছাড়াও আমেরিকায় সবচেয়ে বেশি চীজ। খাওয়ার তালিকার কির এর অবস্থান দ্বিতীয়। বহুমুখী ব্যবহারে এর। কোন জুড়ি নেই। পাস্তা, স্যান্ডউইচ, হ্যামবার্গার, বার্গার, নাচোস, চিলি সহ বিভিন্ন ধরণের খাদ্য তৈরিতে এটি ব্যাপক পরিমাণে ব্যবহৃত হয়।